Descripción

Hathor 3.0 es un poderoso sistema para el control de bares y restaurantes diseñado bajo el modelo de desarrollo “Just in time” que permite que el flujo de información sea instantáneo entre los usuarios, así es posible lograr por un lado una óptima atención al comensal agilizando la comunicación del equipo de trabajo (meseros – cocineros – bar tenders – cajeros – encargados) al mismo tiempo que permite un registro de información de gran utilidad para la administración del bar o restaurante.

Es un software multi usuario, con definición de roles de usuarios y permisos; tipo de licenciamiento “por techo” (una licencia para todos los equipos que desee conectar al servidor dentro del mismo establecimiento).

Puede funcionar de manera integral con otros productos de software de la marca Osiris Sistemas en Informática como: “Cozumel 2.0” que es un sistema hotelero al que es posible enviar la cuenta de restaurante a la habitación, así como consultar si el comensal hospedado en el hotel cuenta o no con crédito para su consumo en restaurante.

Hathor 3.0 cuenta con diversas interfaces y módulos de acuerdo al objetivo deseado en cada área del restaurante o bar, permitiendo realizar todas las operaciones mínimas con una sola caja hasta varias cajas, terminales touch scree para meseros y tantas impresoras como sean necesarias en cocinas; esto es, puede “crecer” de acuerdo a las necesidades y posibilidades del bar o restaurante.

  A continuación un pequeña muestra de Hathor 3.0 en video:

Ventajas

  • Altamente configurable
  • Licenciamiento por techo (una licencia para todos los equipos que se deseen utilizar dentro del establecimiento, no por cada equipo)
  • Multi-usuario (tantos usuarios como sean necesarios)
  • Incluye un sistema administrativo (SiSAI 2.0)
  • Soporte gratuito (remoto) los primeros 3 meses
  • Es posible comenzar con la licencia más chica y “crecer” conforme a las necesidades y recursos del proyecto
  • 3 Modelos de inventario que se pueden utilizar de forma simultánea
    • Inventarios conectados: a través del recetario descuenta los ingredientes de cada platillo
    • Inventario conectado directo: Descuenta el producto, sin necesidad de recetario.
    • Inventario desconectado: Te permite llevar el control de inventario de productos para salsas, barras de ensalada, buffetes, instrumental de cocina y todo aquello que no se encuentra en una receta propiamente.

Funciones

Operación de caja

Desde la caja el usuario puede realizar las siguientes actividades:

  • Abrir una mesa
  • Comandar
  • Pagar la cuenta (el sistema posibilita pagos mixtos; efectivo, tarjeta, etc.)
  • Separar la cuenta por comensales por platillos o en porcentajes
  • Eliminar o cancelar comandas (si tiene derechos correspondientes designados en la configuración de su usuario)
  • Crear y cerrar cortes
  • Consultar el estado de las mesas mediante el visor de mesas, que permite conocer con alarmas de colores el tiempo transcurrido con respecto a la última comanda.
  • Obtener reportes de ventas (por hora, por turno, por mesero, por platillo, etc.)

 

Comandas

Es posible comandar desde diversos puntos de acuerdo a las necesidades del establecimiento y sus recursos:

  • Desde caja mediante el uso del teclado y un monitor (altamente recomendado por su velocidad)
  • Desde una terminal touch screen mediante una interface especialmente diseñada para los meseros.
  • Desde un dispositivo móvil como lo es una tablet o smartphone, mediante su conexión a una red local wifi.

Para poder comandar es necesario contar con un usuario y su correspondiente NIP (número de identificación personal) del tipo mesero con los derechos correspondientes.

TIP: Si implementa una pantalla touch screen en cocina en lugar de una mini printer para la impresión de las comandas es posible conseguir un reporte que muestre los tiempos entre los que la comanda es solicitada y el momento en que es terminada.

Impresión en múltiples cocinas (todas las necesarias)

Es posible tener tantos equipos mini printer como sean necesarios en las distintas áreas del bar o restaurante. En un establecimiento estándar se cuenta usualmente con mini printers en las siguientes ubicaciones:

  • En caja (para el ticket de venta)
  • En cocina caliente
  • En cocina fría
  • En barra de bebidas

TIP: Es posible incluso compartir una sola impresora de tickets (mini printer) para varias cocinas, y configurar el formato del ticket para que en el encabezado muestre a que cocina corresponde.

TIP: También se puede usar una pantalla touchscreen en cocina que muestre las comandas solicitadas y que muestre mediante alarmas de colores el tiempo transcurrido desde que fué solicitada para alertar al personal, el cual sólo la selecciona e indica si ya fue terminada.

 

Multi-usuario

El software Hathor 3.0 tiene la capacidad para contar con tantos usuarios como sean necesarios, ilimitados. Se recomienda crear un usuario para cada persona que utilice el software, no importa si lo usará sólo por un día o unos minutos, su NIP (contraseña) debe conocerlo solo este usuario pues es la forma de responsabilizarse únicamente por operaciones dentro del sistema y no las de los demás.

En el catálogo de Tipos de usuarios se pueden crear “roles” de usuarios con derechos de acceso, edición o consulta a las partes designadas del sistema, es aquí donde se crea el tipo de usuario “mesero” con acceso unicamente a comadar; de “jefe de meseros” con acceso a “abrir” terminales para meseros y comadar; de “cajeros” o “encargados” con acceso a la creación de cortes, comandas, pagos, cancelaciones, etc.; facilitando así la creación de usuarios y el control de su interacción pertinente dentro del sistema.

Servicio a Domicilio

Módulo disponible en la licencia de “Servicio a domicilio”, permite controlar los pedidos solicitados vía telefónica, en este caso el eje central de la atención al comensal es el teléfono y no una mesa; es posible llevar un control de los repartidores, vehículos de repartos, hora de recepción del pedido, salida y regreso de los repartidores y vehiculos involucrados en el servicio.

Interfaz “Touch Screen”

Incluida desde la licencia “Estándar”, esta interfaz esta diseñada especialmente para facilitar la operación de captrua de comandas por parte de los meseros mediante equipos touch screen. Su principal objetivo es una fácil operación de comanda, pero en algunos casos, si así lo requiere el proyecto, es posible registrar pagos y así cerrar mesas desde esta interfaz también.

Interfaz “Dispositivos Móviles”

Esta interfaz puede configurarse a partir de la licencia “Estándar” según lo requiera el proyecto, consiste en la configuración de la conexión del dispositivo móvil (ya sea una tablet o smartphone) mediante una red local wifi, haciendo uso del navegador del dispositivo para acceder a la interfaz de comanda con “links”.

Interfaz “Fast Food”

Esta interfaz es un módulo adherible a cualquier licencia de Hathor 3.0, su objetivo es comandar y cobrar rápidamente sin asignar mesa.

Accesorios

Hathor 3.0 puede funcionar desde una computadora (pc o laptop) y una mini printer (si se desea imprimir los tickets de venta, sino, puede entregar notas de venta genéricas y llenarlas a mano); sin embargo en cualquier momento es posible agregar algunos accesorios tecnológicos de acuerdo a las necesidades y recursos (desde luego, es necesario instalar los drivers correspondientes y configurarlos):

  • Mini printers (para impresión de tickets de venta y/o comandas en cocinas)
  • Touchscreen (para comandar)
  • Tablets (para comanar)
  • Lector de tarjeta (para evitar el paso de ingresar el NIP del mesero y este pueda comandar de manera más rápida)
  • Lector de huella digital (en caso de que sea un establecimiento que cuente con personal “agentes de ventas”, especial para la licencia “Hathor 3.0 Dance“)
  • Cajón de Dinero

Licencias

Licencia Recomendado para Características Principales

Inventarios

  • Módulo de caja:
    • Comandas
    • Impresión de tickets
    • Impresión de facturas
    • Pagar mesa
  • Visor de mesas
  • Cozumel 2.0)
  • Cortes de caja
  • Cierre de día
  • Catálogos
    • Grupos
    • Familias
    • Platillos
    • Promociones
    • Encargados
    • Meseros
    • Divisiones
    • Secciones
    • Mesas
    • Poblaciones
    • Estados
    • Recetario técnico
    • Clientes
    • Tipos de cargos / abonos
    • Imágenes para pantalla tácti
    • Usuarios
  • Asignar mesas
  • Configuración
    • General (capacidad de manejo de inventario conectado con descuento automático de los ingredientes vendidos en el platillo; indirecto: donde se registra la salida de mercancia de manera manual, y mixto: combina ambos tipos de inventarios para un control integral del mismo)
    • Inpuestos y conceptos
    • Presentación
    • Pantalla táctil
    • Impresión de: recibo, factura, ticket de cocina, de pago.
    • Interfaces con: sistema administrativo (SiSAI 2.0), sistema hotelero (Cozumel 2.0), sistema tarificador telefónico (SiTTU 4.0)
    • Lector de tarjetas
    • WEB y PDA
    • Alertas
  • Monedas
  • Clases de usuarios
  • Elaborar reportes
  • Solicitar soporte
  • Manejador de archivos

Estándar

Restaurantes o bares chicos y medianos, cafeterias
  • Módulo de caja:
    • Comandas
    • Impresión de tickets
    • Impresión de facturas
    • Pagar mesa
  • Visor de mesas
  • Consulta de crédito en habitación (interface con sistema hotelero Cozumel 2.0)
  • Cortes de caja
  • Cierre de día
  • Catálogos
    • Grupos
    • Familias
    • Platillos
    • Promociones
    • Encargados
    • Meseros
    • Divisiones
    • Secciones
    • Mesas
    • Poblaciones
    • Estados
    • Recetario técnico
    • Clientes
    • Tipos de cargos / abonos
    • Imágenes para pantalla tácti
    • Usuarios
  • Asignar mesas
  • Configuración
    • General
    • Inpuestos y conceptos
    • Presentación
    • Pantalla táctil
    • Impresión de: recibo, factura, ticket de cocina, de pago.
    • Interfaces con: sistema administrativo (SiSAI 2.0), sistema hotelero (Cozumel 2.0), sistema tarificador telefónico (SiTTU 4.0)
    • Lector de tarjetas
    • WEB y PDA
    • Alertas
  • Monedas
  • Clases de usuarios
  • Elaborar reportes
  • Solicitar soporte
  • Manejador de archivos

Reservaciones

  • Módulo de caja:
    • Comandas
    • Impresión de tickets
    • Impresión de facturas
    • Pagar mesa
  • Visor de mesas
  • Consulta de crédito en habitación (interface con sistema hotelero Cozumel 2.0)
  • Cortes de caja
  • Cierre de día
  • Catálogos
    • Grupos
    • Familias
    • Platillos
    • Promociones
    • Encargados
    • Meseros
    • Agentes de reservaciones
    • Divisiones
    • Secciones
    • Mesas
    • Poblaciones
    • Estados
    • Recetario técnico
    • Clientes
    • Tipos de cargos / abonos
    • Imágenes para pantalla tácti
    • Usuarios
  • Asignar mesas
  • Configuración
    • General
    • Inpuestos y conceptos
    • Presentación
    • Pantalla táctil
    • Impresión de: recibo, factura, ticket de cocina, de pago.
    • Interfaces con: sistema administrativo (SiSAI 2.0), sistema hotelero (Cozumel 2.0), sistema tarificador telefónico (SiTTU 4.0)
    • Lector de tarjetas
    • WEB y PDA
    • Alertas
  • Monedas
  • Clases de usuarios
  • Elaborar reportes
  • Solicitar soporte
  • Manejador de archivos

Servicio a Domicilio

  • Módulo de caja:
    • Comandas
    • Impresión de tickets
    • Impresión de facturas
    • Pagar mesa
  • Visor de mesas
  • Servicio a domicilio
  • Consulta de crédito en habitación (interface con sistema hotelero Cozumel 2.0)
  • Cortes de caja
  • Cierre de día
  • Catálogos
    • Grupos
    • Familias
    • Platillos
    • Promociones
    • Encargados
    • Meseros
    • Divisiones
    • Secciones
    • Mesas
    • Poblaciones
    • Estados
    • Repartidores
    • Vehículos de repato
    • Recetario técnico
    • Clientes
    • Tipos de cargos / abonos
    • Imágenes para pantalla tácti
    • Usuarios
  • Asignar mesas
  • Configuración
    • General
    • Inpuestos y conceptos
    • Presentación
    • Pantalla táctil
    • Impresión de: ticket de recibo, factura, ticket de cocina, ticket de reparto, ticket de pago
    • Interfaces con: sistema administrativo (SiSAI 2.0), sistema hotelero (Cozumel 2.0), sistema tarificador telefónico (SiTTU 4.0)
    • Lector de tarjetas
    • WEB y PDA
    • Alertas
  • Monedas
  • Clases de usuarios
  • Elaborar reportes
  • Solicitar soporte
  • Manejador de archivos

Dance

  • Módulo de caja
    • Comandas
    • Impresión de tickets
    • Impresión de facturas
    • Pagar mesa
  • Visor de mesas
  • Cortes de caja
  • Cierre de día
  • Agentes y promotores
    • Registro de ingresos y salidas
    • Agentes en casa
    • Registro de pagos a agentes
    • Registro de pagos a promotores externos
  • Catálogos
    • Grupos
    • Familias
    • Platillos
    • Promociones
    • Encargados
    • Meseros
    • Tipos de agentes de ventas
    • Agentes de ventas
    • Promotores externos
    • Divisiones
    • Secciones
    • Mesas
    • Poblaciones
    • Estados
    • Recetario técnico
    • Clientes
    • Tipos de cargos / abonos
    • Imágenes para pantalla tácti
    • Usuarios
  • Asignar mesas
  • Configuración
    • General
    • Inpuestos y conceptos
    • Presentación
    • Pantalla táctil
    • Impresión de: recibo, factura, ticket de cocina, de pago, agentes de ventas.
    • Interfaces con: sistema administrativo (SiSAI 2.0), sistema hotelero (Cozumel 2.0), sistema tarificador telefónico (SiTTU 4.0)
    • Lector de tarjetas
    • WEB y PDA
    • Alertas
  • Monedas
  • Clases de usuarios
  • Elaborar reportes
  • Solicitar soporte
  • Manejador de archivos

Fast Food

Módulo adherible a cualquiera de las licencias anteriores.

Interfaz de comanda y pago sin necesidad de asignación de mesa, consiste en:

Abrir cuenta, comandar y pagar.

ERP

  • Módulo de caja:
    • Comandas
    • Impresión de tickets
    • Impresión de facturas
    • Pagar mesa
  • Visor de mesas
  • Servicio a domicilio
  • Consulta de crédito en habitación (interface con sistema hotelero Cozumel 2.0)
  • Cortes de caja
  • Cierre de día
  • Agentes y promotores
    • Registro de ingresos y salidas
    • Agentes en casa
    • Registro de pagos a agentes
    • Registro de pagos a promotores externos
  • Catálogos
    • Grupos
    • Familias
    • Platillos
    • Promociones
    • Encargados
    • Meseros
    • Tipos de agentes de ventas
    • Agentes de ventas
    • Promotores externos
    • Agentes de reservaciones
    • Divisiones
    • Secciones
    • Mesas
    • Poblaciones
    • Estados
    • Repartidores
    • Vehículos de reparto
    • Recetario técnico
    • Clientes
    • Tipos de cargos / abonos
    • Imágenes para pantalla tácti
    • Usuarios
  • Asignar mesas
  • Configuración
    • General
    • Inpuestos y conceptos
    • Presentación
    • Pantalla táctil
    • Impresión de: recibo, factura, ticket de cocina, reparto, de pago, agentes de ventas.
    • Interfaces con: sistema administrativo (SiSAI 2.0), sistema hotelero (Cozumel 2.0), sistema tarificador telefónico (SiTTU 4.0)
    • Lector de tarjetas
    • WEB y PDA
    • Alertas
  • Monedas
  • Clases de usuarios
  • Elaborar reportes
  • Solicitar soporte
  • Manejador de archivos

Listado de funciones del menú

  • Archivo: Generalidades del sistema.
    • Seleccionar Impresora: Nos permite seleccionar la impresora predeterminada para la emisión de reportes.
    • Cambiar Usuario: Permite cambiar el usuario activo en el sistema.
    • Salir: Termina con la ejecución del programa
  • Punto de venta: Engloba las funcionalidades del punto de venta del sistema.
    • Caja: Recibe las comandas de todas las mesas, también permite realizar cambios de mesa, obtener la cuenta, imprime los tickets y accede a la impresión de comprobantes de venta, recibe los pagos de las mesas y realiza el cierre de mesa.
    • Visor de mesas: Muestra una ventana con todas las mesas, su estado de disponibilidad y cuando fue comandada por última vez, cambia de color de acuerdo al tiempo transcurrido desde la última comanda para alertar sobre posible fuga de clientes o excesivo tiempo de desatención por parte de los meseros.
    • Servicio a domicilio: Comanda los pedidos a domicilio y programa las entregas, así como registra los pagos de los repartidores.
    • Consulta crédito en habitación: Funciona en conexión, con el sistema hotelero Cozumel 2.0, 2.1, 2.5 ( http://hotel.osiris.mx)
    • Facturar: Elabora facturas electrónicas de servicios que ya fueron cerrados.
    • Pagos de Caja: Se utiliza para registrar los egresos de caja durante la operación, por ejemplo, pago a proveedores.
    • Cortes de Caja: Imprime el corte de caja y lo cierra.
    • Cierre de día: En los casos en los que los días no se cierran de forma natural (cada 24 horas a la media noche), permite determinar el momento en el que se termina el día laboral.
    • Reportes: En este menú se cuelgan los reportes personalizados.
  • Agentes y promotores: Desde este menú se realizan operaciones con las chicas en hathor dance.
    • Hoja de pagos: Registra los pagos y adeudos con los agentes (chicas).
    • Registro de Ingreso y Salidas: En Hathor Dance, registra el ingreso y salida de chicas del establecimiento.
    • Agentes en casa: Permite consultar quienes se encuentran en casa en este momento.
    • Registro de pagos de agentes: Realiza el procedimiento de pago.
    • Registro de pago de promotores externos: Permite realizar el pago a taxistas y otros promotores que no trabajan en el establecimiento.
  • Catálogos: Los distintos catálogos para la operación del sistema.
    • Platillos: Catálogos relacionados con los platillos
      • Grupos: Agrupadores de familias de platillos, también define los centros de impresión, por ejemplo, cocina caliente, cocina fría, barra, etc.
      • Familias: Son los agrupadores lógicos de la carta, por ejemplo, desayunos, carnes, aves, entradas, tequilas, aperitivos, etc.
      • Periodos: Nos permite definir periodos de elaboración de ciertos platillos, por ejemplo, desayunos, comidas y cenas, para diferenciar los platillos disponibles en cada periodo.
      • Platillos: Define los platillos en el establecimiento, su disponibilidad y permite consultar la venta histórica de cada uno de ellos.
      • Promociones: Establece promociones y su vigencia de aplicación.
    • Personal: En este menú definimos al diferente personal que colabora con nosotros.
      • Encargados: Son las personas que operan la caja del sistema y que tienen acceso a funciones como iniciar una terminal, recibir pagos, etc.
      • Meseros: Son las personas que recaban las comandas y las alimentan al sistema, tienen acceso a las terminales touch screen, entre otras funciones.
      • Tipos de agentes de ventas: Establece los distintos niveles de categorización de los agentes de ventas y las comisiones y puntos que se les asignan.
      • Agentes de ventas: Catálogo de los agentes de ventas, heredan de los tipos de agente de venta comisiones y puntaje.
      • Promotores externos: Define los promotores externos registrados en el sistema.
      • Agentes reservaciones: Catálogo de los agentes que pueden generar reservaciones y su porcentaje de comisión.
    • Mesas: Catálogos en los que se definen las mesas y sus relaciones.
      • Divisiones: Grandes divisiones de mesas, por ejemplo salones que se manejan de forma independiente.
      • Secciones: Divisiones de mesas que corresponden a una misma zona, por ejemplo, salón, terraza, vip, etc.
      • Mesas: Catálogo de las mesas del restaurante.
    • Poblaciones: Catálogos relacionados con las poblaciones.
      • Poblaciones: Poblaciones del restaurante, clientes, agentes, etc.
      • Estados: Estados del país al que pertenecen las poblaciones.
    • Reparto: Catálogos relacionados con el reparto a domicilio.
      • Repartidores: Personal de reparto.
      • Vehículos de reparto: Catálogo de los vehículos utilizados para el reparto.
    • Recetario técnico: Permite elaborar las recetas técnicas de los platillos para la explosión de materiales en inventarios.
    • Clientes: Catálogo de clientes con datos de facturación.
    • Tipos de cargos / abono: Los distintos motivos por los que se realizan cargos a los comensales así como los métodos de pago permitidos en el establecimiento.
    • Imágenes de pantalla táctil: Las imágenes que se presentan en los kioscos de captura touch.
    • Usuarios: Aquí se definen todas las personas que usarán el sistema por cualquier razón, administradores, cajeros, encargados, meseros etc.
    • Reportes: Desde este menú se pueden agregar reportes personalizados relacionados con los catálogos.
  • Utilerías: Desde esta sección de menú es posible realizar actividades relacionadas con el mantenimiento y configuración del sistema.
    • Asignar mesas: Permite la asignación de las mesas a los meseros para aquellos que solo pueden comandar en sus mesas asignadas.
    • Reimprimir cortes: Realiza la impresión de cortes pasados.
    • Reimprimir cuentas: Permite imprimir una cuenta ya cerrada.
    • Revisar Folios: Permite ver el historial de folios del sistema y su contenido.
    • Configuración: Desde esta opción se realiza la configuración general de Hathor 3.0.
    • Monedas: Permite definir las monedas del sistema.
    • Clases de Usuarios: Permite definir categorías de los usuarios.
    • Elaborar Reportes: Nos da acceso al reporteador para elaborar reportes personalizados.
    • Manejador de archivos: Nos permite realizar operaciones de recuperación y reparación de las bases de datos.